因为蓝鳍金枪鱼的鱼肉本来就是非常非常的滑嫩，所以即便是用这种小型的针管，也能轻轻松松的将鱼肉给吸出来。
接着便是将吸出来的鱼肉放在案板上，进行比对和研究。
颜色是桃红的，而且鱼肉里面的脂肪纹路非常的清晰，光是这两点就已经奠定了它极品的品质。
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