推广番薯之初，北直隶的百姓起初都将番薯视作“贱食”，认为是喂猪的粗粮，即便官府大力倡导，愿意种植的人也寥寥无几。
后来还是他授意《皇明日报》连载番薯的营养价值与烹饪方法，又让张嫣带头，领着后宫嫔妃与朝中贵妇在宴席上食用番薯，甚至将番薯菜式纳入宫廷膳食，才渐渐扭转了百姓的观念。
如今在京城，“贵人们都吃番薯”已成风尚。
百姓们也不再将番薯视作“贱食”，反而争相种植、购买，番薯的销量节节攀升，连带着河南、山东等灾区的番薯种植也推广开来。
朱由校心中暗自感叹：皇后这“带货”能力，可比后世那些宣扬奢侈品的商家厉害多了。
那些商家能把塑料袋卖出天价，靠的是噱头。
而皇后能让百姓改变对番薯的偏见，靠的是实实在在的引导，既解决了百姓的饥馑之患，又为新政添了助力。
说话间，宫女已将食盒中的菜式一一摆上桌。
张嫣走上前，亲自为朱由校介绍：
“陛下，这第一道是‘火焰拔丝地瓜’。
御膳房的师傅先将番薯切块炸至金黄，裹上熬好的糖浆，快速拉丝做成金丝鸟巢的模样，中间还填入了核桃、杏仁等坚果碎。
上桌前再浇上少许烈酒，点燃后便会有火焰缭绕，既好看又好吃。”
朱由校看向那道菜，只见金黄的番薯块被晶莹的糖丝包裹，点燃的烈酒在糖丝上跳动着蓝色的火焰，空气中弥漫着焦糖与坚果的香气，让人食指大动。
他拿起银筷，夹起一块放入口中。
番薯的软糯、糖浆的香甜与坚果的酥脆在口中交织，口感丰富，远超他对番薯的预期。
“味道不错！”
朱由校赞许地点了点头，又看向另一道菜。
张嫣笑着继续介绍：“这几道是用红薯粉做的。
这盘是‘红薯粉蒸肉’，用红薯粉裹着五花肉蒸制，肉质酥烂不腻，红薯粉吸满了肉汁，格外入味。
这碗是‘红薯粉汤’，里面加了虾仁、青菜，清爽可口。
还有这盘‘红薯粉糕’，是用红薯粉混合糯米粉蒸制的，蘸着蜂蜜吃，甜而不腻。”
最后，她指向一道造型精致的冷盘：“陛下您看这道‘牡丹红薯雕’，是师傅将蒸熟的红薯雕刻成盛开的牡丹模样，花瓣层层叠叠，栩栩如生，再淋上桂花蜜，既好看又解腻，是臣妾特意让师傅做的。”
朱由校看着那朵“红薯牡丹”，花瓣纹理清晰，色泽金黄，点缀着晶莹的桂花蜜，确实精致得不像一道粗粮