皇庄番薯丰收的消息,很快便在北京城传遍了,可朱由校脸上却没多少笑意。
御案上摆着几个刚从皇庄送来的番薯,外皮带着新鲜的泥土,可他拿起一个掰开,看着里面粗糙的纤维,眉头就没舒展过。
“产量是真高,可这味道……”
朱由校叹了口气,拿起一块蒸好的番薯尝了尝,寡淡的甜味里带着土腥,咽下去时喉咙还隐隐发涩。
百姓们向来认口感,这般粗粝的东西,就算官府强推,怕也难让他们真心接受。
这几日他翻来覆去想的都是这事,连批阅奏疏时都有些心不在焉。
“陛下这几日总是愁眉不展,莫非有什么烦心事?”
一个温柔的声音在身侧响起,张嫣缓步走进来,见他盯着番薯出神,便知多半与此有关。
朱由校抬眼看见皇后,索性将手里的番薯放下,苦笑道:“你看这东西,亩产超过千斤,本是救荒的好宝贝,可味道实在太差。百姓们连看都懒得看,又怎会肯种?”
张嫣早从宫人那里听说了番薯的事,坤宁宫也试过用番薯做菜,她拿起一块仔细看了看,忽然眼波一转,唇边漾起一抹狡黠的笑意:
“陛下若是为此发愁,臣妾倒有个法子,或许能让百姓心甘情愿地种番薯。”
“哦?皇后有何妙计?”
朱由校顿时来了精神,一把拉住她的手,眼中满是期待。
张嫣被他拉得身子一倾,顺势靠在他臂弯里,抿嘴笑道:
“臣妾虽不敢说有妙计,却知道这世间女子多爱效仿宫中风气。臣妾只需召集群臣的夫人们入宫,摆一场‘番薯宴’,让她们尝尝改良后的番薯滋味,再把做法细细教给她们。
陛下您想啊,这些夫人们回去一说,各家府邸效仿起来,民间的妇人见贵人们都爱吃,自然也会跟着学。”
她顿了顿,掰着手指细数起来:
“臣妾早就琢磨过番薯的吃法。
把它磨成粉,掺些小麦粉摊成薄饼,口感便细腻许多;照着做粉丝的法子,制成干粉条,用来煮汤或炒着吃,筋道得很。
若是想做甜点,用蜂蜜或饴糖熬煮成蜜渍番薯,甜糯可口,最适合节庆时吃。
还有油炸薯丸,把番薯泥混上糯米粉,炸得外酥里软,寻常百姓家逢年过节也能做……”
张嫣眼中闪着聪慧的光。
“还能掺在主食里,番薯切丁和糙米同煮成粥,口感好了,饱腹感却强;或是和着野菜、盐巴蒸成菜薯团子,土腥味也能盖过去。这般多样的做法,总能让百姓找到喜欢的口味