“是教我厨艺的师傅。”
前后语序一换,意思就变了。
叶初一目光落向叶鼎之腰间的剑:
“看来你还有一位教你剑术的师傅?”
“是的。”
叶鼎之似乎并不想过多解释自己的剑术师傅,只是带着追忆之色,怀念自己的烤肉师傅——不,应该说是厨艺师傅:
“那是一位草原上的老人,有一双见过千万头牛的眼睛。”
叶鼎之的声音带着追忆:
“他能从牛的步态、生活习性中判断出每一块肉的口感。”
叶初一优雅地擦了擦嘴角,示意他继续说下去。
“流水不腐,户枢不蠹,生命在于运动,活动得最多的部位的肉,肌肉纹理最为紧实,口感也最好。”
叶鼎之一边说着,一边翻动新切下来的肉片:
“但每头牛的活动习惯不同,吃的草料也不尽相同,所以即便是同样的部位,也会有细微的差别。”
他指了指稍作处理之后,倒在一旁的野牛:
“我虽然学不来师傅的本事,但至少掌握了一些皮毛。处理野牛时,除了本身部位的区别之外,还要用手指感受肌理的走向,寻找最适合烤制的部位。”
随后他有些遗憾地说道:
“若是我有我师傅的本事,应该可以让你今天夜里就吃上烤全牛,他虽然不会武功,但是运刀如风,对于他最熟悉的牛羊肉,真的是大块肉宛若雨下。”