有底,但为了县里的发展,多一条路总是好的,所以我们既期待台资能引入,也希望高粱红酒厂能协助东洪县建设一个东洪烧酒厂。
孙向东一到东洪县,我和刘超英、曹伟兵带着孙向东就来到了小会议室。
孙向东的目光落在桌上两瓶包装陈旧的老烧酒瓶上,他伸手拿起酒瓶,仔细端详着上面的内容,说道:幸亏是高度酒,不然这酒也废了。
他慢慢打开酒盖,动作轻柔。这时,曹伟兵早已准备好了一个小玻璃酒杯。孙向东将酒缓缓倒进酒杯,动作优雅而专注,随后捏起酒杯,对着灯光观察了一会儿酒的色泽和质地,才将酒杯凑近唇边,缓缓抿了一口,在口中细细品味。
片刻后,他满意地点了点头,说道:“酒没有问题,是老酒,而且是纯粮食酒。”
刘超英、曹伟兵两人也纷纷点头表示认同。孙向东好酒、爱酒,在品酒方面颇有一番见解。他又捏起酒瓶,指着上面已经褪色的标签说:“朝阳,你看这酒是52度的,你留意到了吗?”
我们几人都跟着点了点头。刘超英说道:“这酒劲儿可不小,放了这么多年,现在喝起来口感倒是很顺口。”
孙向东放下酒杯,继续说道:“酒在以前基本都是高度酒,普遍都在50多度甚至60度。像这种老烧酒,正常情况下度数都在五六十度。我年轻的时候跟着我爹学造酒,就知道,高度酒相对好酿造,反倒是低度酒的酿造工艺要复杂得多。直到1975年的时候,张弓酒厂才就研究出了38度的酒,后来这种低度酒在全国逐步推广开来。”
我连忙问道:“向东,那依你看,我们现在是应该继续酿造高度的老烧酒,还是尝试酿造低度酒,哪种成功的概率更大一些呢?”
孙向东自信地说:“朝阳,这种酒都是秘方酒,没有秘方是根本造不出来的,想都不用想。不过这不影响你们建设酒厂,你二哥在东投集团,他们不是想着做大渠道嘛。这段时间,我跑遍了咱们东原以及周边几个市的大小酒厂,发现现在的酒厂主要分两种经营模式,一种是自己酿造原酒,另一种是从四川拉基酒到本地进行勾兑,现在不少酒厂都采用这种方式。”
曹伟兵道:“这事我也听说过。县长,咱们是不是也要搞勾兑酒厂。”
孙向东继续道:“四川的基酒品质优良,只要工艺过关,多调试几次,就能调出味道不错的酒。就说曹河酒厂吧,它能起死回生,最关键的就是找到了一款优质的基酒。”
曹伟兵接口道:“我们工商局在检查时,查到过不少从外地运酒的车,很多都是装食