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第367话 题目的陷阱(3 / 3)

论的?

“之前,我和傅哥花了两个小时的时间,讨论四强赛的题目,然后,有了一点小小的见解。这个题目,有一个陷阱,如果不仔细,很容易掉进去。”程怀志说道。

“陷阱?什么陷阱?”阙正卿一头雾水,他根本没想这么多。

“一道精美的菜,必须同时具备味道和口感。但四强的比赛题目却很奇怪,第一场比赛的题目是‘鲜’,代表了味道,第二场比赛的题目是‘嫩’,代表了口感。

“如果以食材为题目,那么食材的味道和口感,会清晰的出现在脑海中,比如豆腐,任何一名厨师,都知道豆腐的味道和口感。如果以菜品为题,像‘面条’、‘米饭’,也很容易想象菜品的样子。唯独这两个题目,只给了一半。更关键的是,当它们合在一起的时候,就会发现,它们共同限定了一道菜品的味道和口感。”

程怀志解释道。

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