的块状，放入巨大的汤锅中。然后加入大量的清水，水要没过牛骨。接着，点火开始炖煮。
在炖煮的初期，会有一些浮沫浮到水面上，这些浮沫是牛骨中的血水和杂质，需要及时撇去。撇去浮沫后的汤，逐渐变得清澈起来。随着炖煮时间的增加，汤锅中开始散发出淡淡的牛肉香味。
这个时候，研发人员开始加入各种香料。八角，可以释放出浓郁的香味；桂皮，蕴含着醇厚的香气；香叶，能为汤头增添一抹清新的气息。
除了这些，还有花椒、丁香、草果、白蔻等多种香料，它们按照精确的比例被加入到汤锅中。
李东认真听着研发人员的介绍，不时的点点头。