头一定是前门外廊坊二条马家制作的,褡裢火烧肯定是东安市场瑞明楼的。。。”
何雨柱说到吃,那气质就不一样了,紧张的心思也全都消失不见了,老李笑着点头,这样就对了!
秋月则好奇的悄悄观察说到吃,就开始神采飞扬的男子!
“哈哈,那我问你,人家说烤鸭还是要吃全聚德,你为什么买便宜坊的?”
“嘿嘿,李叔,便宜坊的烤鸭虽然没有全聚德的名气大,但做的手法是最传统的,可以说他们传承了完整的工艺,并没有做出改动;
全聚德在民国年间根据洋人还有来自各地达官贵人的口味,做出稍微的调整!
不是说不好吃,只能说,已经不是完全版的传统老北平烤鸭了!”
“嗯,这烤鸭是整支的,这咋吃?”
老李看出何雨柱有点紧张,就问他最熟悉的方面,紧张感果然没了!
“哈哈,看我给你们秀秀我的刀工,找媳妇怎么能不漏点本事呢!”
“哈哈。。。”
何雨柱一句话逗得大家哈哈大笑,这小子倒是一点都不遮掩!
何雨柱表情一僵,得嘞,得意就忘形,该说的不该说的都说出来了!
也不知道那女孩子怎么看的,现在这年代,很多感情方面的话题都比较含蓄,哪怕对方有文化也是一样的!
“好,那我们就看看你的本事!”
“得嘞,您就瞧好吧!”
何雨柱对王主任家的厨房也是熟门熟路,只见他转身走向厨房,全程没看秋月一眼!
看着围着围裙,拿着菜刀重新出现在大家面前的何雨柱,气质已经完全变了,怎么看怎么像大厨!
何雨柱摊开油纸,将烤鸭展现在大家面前,手里的菜刀转了一个圈,顿时化为残影,不一会儿,何雨柱收刀站好!
三人疑惑的看着何雨柱,表演了一番刀工,可这烤鸭纹丝未动,还是原样子!
他们貌似在说,你不会还没开始吧?
何雨柱神秘一笑,伸手提起鸭爪,只见完整的鸭子骨架出现在何雨柱手里,至于上面的鸭肉已经成为一堆碎片,凌乱的出现在油纸上!
看着三人目瞪口呆的样子,何雨柱微微一笑,在厨神空间,他可是每天都有练习的!
刘善东的刀工他已经学了个七七八八,虽然还没练成‘庖丁解牛’的境界,但鸭子切片已经没问题了,哪怕手里只是普通菜刀都没问题!
“厉害啊厉害,柱子,全聚德的烤鸭我也品尝过,那里的大师傅切片也现场看过!
你这片鸭肉的刀