子!
此时的何雨柱已经进入厨神空间学厨艺了,刘善东不愧是见过大场面的人,将他当年的故事一一道来!
特别是学艺的过程,以及御膳房、烤骆驼等等故事都讲了一遍!
“我说这么多不是炫耀,是告诉你,当厨子不难,当一个好厨子很难!
首先要保持有一个崇敬的心,对厨艺和厨子这个职业的崇敬!
三百六十行,行行出状元,很多人看不起厨子,认为是伺候人的活!
哪怕我们厨师界,很多人都是这样认为的!
这样的人怎么可能提高厨艺?绝对不可能,只有我们自己认为职业崇高,才能提升技艺!
废话不多说,今天你的任务就是刀功,这些土豆什么时候切的粗细一致,第一阶段刀工训练才算结束!”
刘善东说完,练习室就出现一大堆土豆,保守估计得有一千斤,何雨柱看的瞠目结舌!
要不要这么科幻?这么多土豆,他得切到什么时候,吃到什么时候?
“别想那么多没用的,这些东西切完,练习室自然会进行考评!
合格进入下一个阶段练习,不合格,还会有这么多出现,直到你自己合格为止!
看好了,我只示范一次,这是我使用的飞鸾刀,你前面有一把一模一样的!
其中的妙处,你会慢慢发现,等你刀工合格,这套一模一样的飞鸾刀就是你的奖品!
有没有本事拿到,就看你的本能是了,这个练习室的一切都是假的,只有这飞鸾刀是真的!
何雨柱,看仔细了,飞鸾刀是这么用的!”
只见刘善东将土豆抛起来,手里的飞鸾刀一分为二,一阵刀光刀影,土豆全部变成了土豆丝!
何雨柱不敢置信的揉了揉自己的眼睛,不可思议的看着刘善东!
貌似在说,您逗我玩呢?你确定你这是示范?
“咳咳,这是你最终考核的时候必须达到的境界,暂时不要想那么多了,我只是给你看看拿到飞鸾刀的要求!
且看我示范。。。”
何雨柱撇撇嘴,没想到您也是这样的人,我成功的被你撞到了!
只见刘善东的动作很快,唯一不一样的是,土豆片薄厚程度一样不说,土豆丝的粗细也一样,至少肉眼看不出来!
如果不是在他眼前完成的,他甚至以为刘善东是用后世的机器切的,动作行云流水,让人赏心悦目!
“其实切土豆丝没那么复杂,关键的窍门是切,使劲切,边切边总结,铁杵磨成针,功到自然成!”
“刘师傅说