娄晓娥的动作可没停下。
晚餐的时间将近,两人整理好衣衫下楼,娄晓娥的耳尖任然绯红一片。
餐厅里,铺着雪白提花桌布的长方形餐桌上已是琳琅满目。
娄振华所说的几道硬菜果然名不虚传。
正中是一只油光锃亮、散发着诱人焦糖甜香的冰糖肘子,肥瘦相间的部位透亮酥软。
旁边是一大汤碗浓郁的黄焖鱼翅,淡金色的汤汁稠亮,鱼翅晶莹剔透。
一盘酱香浓郁、红亮诱人的红烧肉码放得整整齐齐,此外还有晶莹剔透的水晶虾仁、清新爽脆的油焖大笋和一碟翠绿的清炒小菜心。
那瓶醒好的法国红酒也已倒入水晶高脚杯中。
谭雅丽正亲自拿着银制汤勺,为每人面前精致的汤碗里盛那碗浓香四溢的黄焖鱼翅。
“来来来,方别,快坐下,动筷动筷!尝尝这黄焖鱼翅,是雅丽的拿手。”
娄振华满面红光,显然心情极好,看到两人牵手过来,便笑着招呼道。
方别笑着点头,谭雅丽便将装有黄焖鱼翅的小碗递给他。
碗中浓郁的汤汁包裹着每一缕翅针,还未入口,那融合了高汤精华与食材本味的香气便已沁人心脾。
“谭姨好手艺。”方别夸赞了一句。
谭雅丽笑道:“哈哈,可别是逗我开心,你都还没吃上一口就开始夸我了。”
方别笑了笑,便用汤勺将鱼翅送进嘴里,。
刚一入口,舌尖便感受到鱼翅那鲜嫩爽滑的质地,浓汤的胶质在唇齿间形成黏糯的包裹感,每一口都能感受到汤体的丰润。
汤汁在入口之后,醇厚鲜美的滋味瞬间在口腔蔓延,高汤的深度鲜香,与鱼翅本身的海味清甜完美交织,形成层次分明的鲜甜后韵。
品尝完了,方别放下手中的汤碗,又朝着谭雅丽说道:“这道黄焖鱼翅当真一绝!汤色稠亮如淡金,翅针晶莹,入口滑嫩带胶质,鲜香醇厚回甘,暖胃更暖心!”
谭雅丽有些意外,方别的每一句都夸在了这道菜的点子上,要不是资深老饕,又或者专业的厨师,就算是夸也夸不出这种话来。
谭雅丽对方别有一定的了解,他显然不会是前者。
至于后者,那就让谭雅丽更加惊讶了,“你还懂厨艺?”
“略懂一二,但跟您比起来可就差远了。”方别谦虚道。
他有着系统,无论学习什么,都能加成二十年的日夜不休的经验,这一句略懂,就已经是许多人一辈子都无法企及的地步。
做出的菜,能被品味明白,那种成就感是普通食