在品尝的时候都发现了巧克力蛋糕的不对劲。
天野草莓“唉,感觉差了点,当然,适合草莓奶油都很好,最后淋上去的巧克力奶油不怎么好吃,怎么说呢?舌头感觉有些粗涩,感觉不好。”
香草“那就把巧克力奶油再做一次吧。”
天野草莓“嗯,只能这么试试看了。”
但是试了好多次,最后的结果都是一样,味道不好,最后的最后天野草莓没有办法了,给自己的姐姐天野柚打了一个电话。
天野柚“唉,制作的巧克力甜点味道一直不够好吗?”
天野草莓“嗯,不管怎么样做的味道都不好?都差了点,但是也不知道问题出在了哪里?”
天野柚“如果是这样的话,草莓你是用多少度的水融化巧克力的呢?”
天野草莓“诶!”
天野草莓“这个有什么关系吗?”
天野柚“当然有关系了,巧克力的味道最重要的就是融化巧克力的水温度和水蒸气是否进入巧克力都会影响巧克力的口感。”
天野柚“那么草莓你是用多少度的水融化的巧克力呢?”
一想到自己曾经用沸腾的热水来融化巧克力,就是为了融化得快一点,草莓就一阵阵的心虚。
天野草莓“这个……”
天野草莓OS:我还以为那样会融化的比较快,原来温度太高了吗?
天野柚“融化黑巧克力的温度最好是在60摄氏度哦”
天野柚“这样的巧克力才会丝滑美味。”
天野草莓“这样啊,谢谢姐姐!”
天野柚“这样要加油哦,草莓!”
天野草莓“嗯!”
挂断电话后,天野草莓立刻就开始了尝试,果然像姐姐所说的,将融化巧克力的水保持在60度,最后的巧克力成品非常的美味。
虽然说巧克力的问题已经解决了,但是草莓