天野柚在完成了自己的草莓点心后，又开始着手制作自己的第一个被选入皇家甜点配方的那份巧克力蛋糕。
先制作杏仁海绵蛋糕：将糖粉、杏仁粉、低筋粉过筛
然后加入一半量的全蛋液搅匀后，再加入余下的鸡蛋，搅拌至面糊变白。
又另一盆内小火融化黄油，晾凉后将上一步的少许面糊加入拌匀。
蛋清中分两三次加入细砂糖，打发，打发到硬性发泡的状态。
取少许打发的蛋清与面糊拌匀，再放入余下的蛋清拌匀成蛋糕糊。
烤盘上铺油纸，将蛋糕糊倒入烤盘上，用抹刀抹匀。
入预热好的柏翠烤箱中层，上下火190度左右，烤约10分钟，取出晾凉。
蔓越莓干加少许水和细砂糖，用小火炒成果酱，晾凉备用。
香草豆荚和香草籽一起放入牛奶中，小火煮到微微沸腾后，过滤后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
白巧克力隔水小火融化，将融化的白巧克力加入牛奶中，用打蛋器搅匀。
钵底浸入冰水中，降温至25度后，加入打到8分发的淡奶油拌匀。
将慕斯糊倒入模具中五分满了。
用模具将杏仁海绵蛋糕底切出大小合适的圆形，将做好的蔓越莓酱涂在上面。如果果酱比较稀，可继续熬至粘稠，或添加少许麦芽糖。
翻转放入慕斯糊中，用剩余的慕斯糊填满模具，入冰箱冷藏。
白巧克力隔水融化，加一滴色素，装入剪口裱花袋，在油纸上画出漂亮的天使翅膀，凝固后在表面用白巧克力勾勒出更大的天使翅膀，再将油纸卷起，直到凝固后取下。
用电吹风稍吹一下模具，推动一边，将做好的慕斯蛋糕滑出模具，放在盘中，插上巧克力装饰，撒少许糖粉和椰蓉即可。
天野柚完成了！
漂亮的白巧克力慕斯蛋糕上插着漂亮的擦着华丽的天使翅膀，天使中翅膀中还包裹着更小的红色的小天使，一切都显得那么梦幻而又美丽。
在看到这个蛋糕的成品是A组的，其他人和甜点精灵才明白为什么叫做天使的祝福，在品尝的时候更加感觉到天使在看着自己。
听着A组其他人对自己的夸赞，天野柚感到有些不好意思。
不过他们这还有些疑惑，因为