适当之处。
可是这题目,对林立夏来说,有些难度,她需要仔细思考一下。
再看看那些厨子,已经开始调味了。这个思路是正确的,用手中的调料,试着调出类似于海鲜的味道,再烹饪菜品。
这决赛的食材,必须用原本提供的,就都摆在中央。肉、蛋还有各种蔬菜,十分齐全。
林立夏在脑海中搜寻着,突然灵光一现,有了主意,直接走到食材处。
林立夏快速挑选了一样蔬菜,仅有一样,就连管理的人员,都略感奇怪,就一样菜能做出啥来啊!
回到灶上,并没有像其他厨子那样,开始调味。而是准备了一盆水,将刚刚拿到手的食材,放在水里浸泡了一些时间。
之后又将食材取出,用干布巾将食材上的水分吸干。
“我说萧世子,这林姑娘又是泡水,又是吸干的,折腾啥呢?”
西夏王子有些理解不了林立夏的做法,本来的吗,要泡水还吸干净干嘛啊。
“王子,林姑娘用的是香菇,不过这香菇是风干的,自然需要泡水,香菇吸水之后,表面上附着的水分,当然也要擦干,才能烹饪。”
萧西岭解释着,西夏王子这才似懂非懂地继续看着。
紧接着林立夏拿起了剪子。
“你看那小丫头,又有了什么主意,你猜她在干嘛?”
储老夫人笑着看着一旁的宣如云。
宣如云今日可是离得林立夏远远的,生怕被怀疑徇私舞弊之类的,即便是在休息的时候,都没有来跟林立夏说过一句话。
“她好像在剪什么?”
不过宣如云看不清楚,不敢太确认。
林立夏此时,正在将手中的香菇,剪去梗部,从伞面剪入。沿着边缘剪成鳝鱼样子的条状……
“时辰到!请诸位呈上菜式!”
师爷一声吩咐,便有人将所有的菜品,一一摆在评判面前,同时所有的厨子都站在了一旁,等候着问话。
为了防止作弊,这盘子上只有菜式的名字,并没有厨子的名字。
师爷说道:“第一道菜,鱼香肉丝!”
“太辣了!辣味已经盖过香味。这位大厨应该是蜀中菜馆的吧!”
储老夫人本就不喜辣,便直言道。
同时二皇子与宣如云,也都表示并不喜辣。没办法,比赛就是这样,即使做的再好,不能让评判者喜欢,也是徒劳。
林立夏看了,心中暗自庆幸,好在自己没选,差点就跟别人撞菜了,这鱼香肉丝,是挺经典的菜式,主要是这鱼香味确实很是可口,不