我目瞪口呆地盯着夕儿道:“那你吃了么?。”
夕儿笑看着我说:“你先别问我吃过没,现在是我请你品尝这道韩国名菜的时候。嘿。”
我从椅子上蹦起来,看着夕儿道:“三十六计走为上!我想我还是先走了,我怕过一会儿,我就走不出去了。这到底是我来吃韩国菜的,还是韩国菜来吃我的啊?!。”
夕儿看着我,掩嘴“咯咯咯”地笑起来。
她仰脸看着我说:“你先坐下嘛。阳阳,没那么可怕的。你听我先给你讲解吃这道韩国名菜的学问。”
我摸出一支“万宝路”点上,mb的!胃里头都开始翻滚了!
我道:“打死我不吃这道见鬼的菜!。”
“阳阳,你听我说。”夕儿仰脸笑看着我说,“正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱,韩国人说,要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮,抓起来直接吃是最好的方法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气………”
我道:“非要活吃章鱼来表现男人的勇气么?。”
夕儿笑看着我说:“在韩国,你要是这么胆小,会被韩国男人笑话的,也会被韩国美女笑话。不信,我叫那位韩国美女过来,让我告诉他你有多么怕这道菜,看她是什么反应吧?。”
我一个踉跄,背影都显得那么苍凉。
夕儿拉我重新坐下,开始为我介绍这道“昏倒章鱼”的来由。
其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单,首先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里,用手顺着一个方向搓揉,清洗掉章鱼身上的泥沙,同时,章鱼的肉质也会比较软。韩国人会半开玩笑地说,搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒,一会蘸辣椒酱吃的时候,章鱼就会醒过来了。
经过搓揉,章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样“动”了起来。
其实让细爪章鱼昏倒,并不是商家耍噱头,而是为了好入口。记者尝试着夹了一块放入口中,章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔,感觉还是活的,像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法。
在韩国海产品市场上,一些商家为了证明自己家的章鱼新鲜,准备了辣酱让顾客现场品尝活章鱼。这也是章鱼料理的另一种吃法,去掉章鱼头后,把章鱼的爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。有的食客因为一口很难将整个章鱼吞进去,章鱼的爪子还在嘴外面挣扎,有的吸住了食客的脸,有的吸住了鼻子,看上去既好笑