第八十二章露一手(2 / 3)

也太贴心了。都没见东家对夫人如此,东家难不成想养外室,梅开二度?

楚清辰后退一步,可不敢吃男子随便喂来的菜。

“这肉我无需品尝,凭色泽就能看出,火候掌握的不错,不过这肉如此炒口感会柴,王师傅方法上还有些欠缺”

楚清辰如实说着,这种溜肉片要用淀粉混合调料腌制一下,出锅时勾下芡能使口感更嫩滑。

王师傅是西阳镇最好的大厨,都不知道溜肉片要勾芡,想来这个朝代是没有淀粉的,自然不知道还有勾芡一说。

吴炎喂菜被拒绝,他只好把肉片放到嘴里。来掩饰尴尬。细细嚼着,肉片确实柴 。

可这种炒肉片都会柴,就连王师傅这种大师傅都无法避免。难不成她能做出来不柴的口感?想想就激动。

“丫头年纪轻轻,口气不小,依我看你就是鸡蛋里挑骨头,炒肉片的肉都会柴,避免不了,不是我老王吹牛,连宫中的御厨怕是也做不出来比我老王更好的炒肉片了”

王师傅忿忿不平的说着。

众人这次也都站队王师傅,觉得楚清辰就是在找茬。

“御厨做不出来的东西,不代表我做不出来,不妨我给你们露一手”

楚清辰一听王师傅的话,觉得王师傅这种自以为厨艺天下第一的厨子,就得做出比他还牛的菜来,才好让其心服口服。

王师傅一脸的不屑,等着看她闹笑话,打自己脸,年轻人就是狂傲。

楚清辰说做就做,二师傅主动给她打下手,按照她的要求切好薄厚均匀的肉片, 胡萝卜,青椒。

所有人的目光都望着她,吴炎更是一双眼睛随着她动,生怕落下任何一个动作。

连他也不确信,楚清辰能不能做出来比王师傅还好吃的炒肉片。

楚清辰在切好的肉片中放入盐巴,料酒,五香粉,淀粉,鸡蛋,酱油,淋入少许的油,可以是肉片之间不黏连,算是个小窍门吧,肉搅拌均匀。

淀粉是她把手伸到袖子中,其实是从空间中取出了一小点加进去的。

又弄点淀粉放到碗中加水调和成水淀粉,留着出锅前勾芡用。

“东家到底从哪里找来的人啊?到底会不会做菜啊,腌肉还放些乱七八糟的,放鸡蛋,面粉进去,当是和稀泥呢?炒出的肉片能好吃,我老王把酒馆大师傅的位置让出来给她坐”

王师傅看着她往肉里放些白的粉,以为是面粉。

众人也都疑惑着,实在想不明白她为何要往肉里放面粉。

楚清辰继续手上的动作,也不理会众人。

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