盖炖。
楚清辰一回身张大嫂眼睛都不炸的看她做菜，第一次见着有人做饭这么多步骤，又煎又炖的。
门旁还有三个小脑袋凑过来张望，胖虎使劲嗅了嗅这味，哈喇子都流到脚面了。
不用想，不用问，三个孩子是又闻着肉味跑过来的。
红烧肉还得炖个一刻钟，楚清辰端着盆，盆里放着数十个竹筒饭。
“张大嫂咱们带着孩子去院里，升上火，把这竹筒饭烤着吃”
“烤着吃？我只听过烤鸡，烤鸭，还是头一次听说饭也能烤着吃，那能好吃吗？”
张大嫂一脸的惊奇，就连三个孩子都是好奇的不行，也不打闹了，就乖乖的围在楚清辰身旁，等着看她是如何烤得。
“好不好吃一会就知道了”
楚清辰说着招呼着几个孩子抱了把晒得发干的柴火过来。
张大嫂找了个引柴，用打火石点燃，很快就升起了一堆柴火。
楚清辰拿着个干净的铁钩子穿进竹筒饭里勾住，拿着离了些距离，放到火上烤着。
竹子发出噼里啪啦的声响，几个回合，竹子的香味混合着肉香瓢了出来。
“有香味了，还真是香 ”
张大嫂啧啧称奇，闻着这满院子的香味庆幸自己留了下来。
“娘熟了吗？我想吃”
“熟了 ”
楚清辰翻了几个回合就烤好了，竹筒饭本来就是熟的，烤几下就能吃，随手就将烤好的竹筒饭递过去。
“楚小姨我也要”
胖虎闻着这味道早就馋得不行，一张嘴说话哈喇子又流了出来。
楚清辰就又把新烤好的竹筒饭递给胖虎，胖虎乐得摇头晃脑的，顾不得还烫手，就直接扒开竹筒饭上面的竹盖开吃。
竹筒饭烤一下更是别有一番风味，柔韧透口，满口清香。
张大嫂看了一会看会，也上手帮忙烤着。
“张大嫂竹筒烤焦，微微发黑就能吃了”
楚清辰传递着诀窍。
顺手把烤好的竹筒饭递给团宝，这孩子不善于表达，就站在一旁看着她烤。
“谢谢”
团宝见妹妹和胖虎在一旁吃着他早就馋了，只是碍于面子不知道怎么开口。还有一点是不知道该怎么称呼后娘，叫娘他拉不下脸面。
“这孩子跟娘客气啥”
又过了一会有张大嫂的帮忙，俩人将剩下的竹筒饭也烤好了。
楚清辰算着时间，锅里的红烧肉也该好了，大火收汁。
楚清辰找来个稍大的盆盛出来，红烧肉色泽红润，卖相很好