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第251章 草原上的两只羊(2 / 4)

也行,或者玩累了回包头找宾馆住一晚也行。

按陆泽的想法,他是真没什么想法再睡什么帐篷,还是每天去周边转转,玩累了就再回bt市里好好吃、好好休息最佳。

反正时间充足,去各大景点也不用急着赶场。

于是,在祁飞的介绍下,他们在包头找了一家不错的酒店住下。

晚上,几人溜达在bt市街头,一边随意逛着,一边寻找着吃饭的地方。突然,祁飞右手一指,大声说道:“咦,这家店是新开的,上次来都没见过。”

陆泽顺着祁飞手指的方向看去,这一看不打紧,开完他整个人突然愣在那里。

小肥羊,居然是特么的小肥羊火锅。

只见小肥羊那门店招牌一水的绿色,正是象征着这个品牌来自于塞北的绿色大草原。

一个白色卡通羊头,在一个绿色的环状圈内,边上红底白字的“小肥羊”三个大字,组合在一起正是其品牌logo。

店门口摆着好几排庆贺花篮,可见店铺新开没几天。

陆泽回想了一下,记忆中好像这个昔日头顶“中华火锅第一股”光环的火锅品牌,好像就是最近在bt市开的第一家店。

具体日子陆泽不记得了,但是小肥羊以后数年的发展神迹,他却是一清二楚。

要知道,华夏地大物博,饮食文化源远流长。在华夏,餐饮行业的迭代速度远比其他产业快得多,餐饮店的平均生命周期只有500多天,新开店铺存活两年以上的甚至不足30%,即便是最受市场青睐的火锅品类也难以从这一魔咒中跳脱出来。

在海底捞、呷哺呷哺还排不上字辈的时候,小肥羊过两年就已经是当之无愧的火锅之王,绝对称得上最早进入顾客心智的火锅连锁品牌。

小肥羊火锅的创始人张钢,就是从盘下了这家300多平米的店面开始,凭借30张桌子、50名员工以及50万重金求购的火锅底料,下了一盘大棋,为日后的“本土餐饮王”地位打下坚实基础。

涮羊肉蘸小料是流传百年的传统吃法,麻酱、腐乳、香葱、韭菜花等典型配料少了哪个都欠些滋味,但是张钢创新了涮羊肉吃法,依照食药同源的说法,创新性地在汤底加入多种进补药材和香料,草原羔羊肉在这样一锅好汤中涮煮几下,不用蘸料就能吃出丰盈的味道。

这种差异化的理念,一下就让小肥羊从很多地方火锅小店中脱颖而出,短短数年就发展出了数百家门店,堪称一个商业奇迹。

2002年,才3岁的小肥羊就在全国拥有了600多家连锁门店,在当时

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