刀工只是前奏。
接下来的烹饪过程,更是一场感官的盛宴。
他同时开了四个灶台。左手颠勺,右手控火。
一小时后,在全场死一般的寂静中,四道菜,同时出锅。
四道菜,四种风格,四种极致的香气,完美地摆放在评委面前。
评委们面面相觑,都从对方眼中看到了震撼。
他们甚至忘了先点评,而是迫不及待地拿起筷子。
一位评委夹起一片菊花桂鱼,入口的瞬间,眼睛猛地瞪大。
外皮酥脆,鱼肉鲜嫩,叉烧汁的甜辣与鱼肉的鲜美完美融合。
“是正宗的湘菜味!火候,调味,无可挑剔!”
另一位来自齐鲁大地的评委,尝了一口红烧鲤鱼,激动得拍案而起:
“这……这红烧汁的火候,咸甜适口,酱香醇厚!比我老师傅做的还好!”
“这西湖醋鱼,酸中带甜,甜中藏鲜,鱼肉的嫩滑恰到好处,没有一丝土腥味!”
“清蒸武昌鱼,看似简单,实则最考验功力。鱼肉的鲜、嫩、滑,被发挥到了极致!多一分则老,少一分则生!”
四位评委,轮流品尝,脸上全是沉醉和不可思议的表情。
最终,主评委放下筷子,站起身,对着陈宇,郑重地鞠了一躬。
“陈宇选手,你今天,给我们所有厨师,都上了一课。你让我们看到了,大夏厨艺真正的博大精深和无限可能。满分!毫无疑问的满分!”
全场掌声雷动。
刘凯站在角落里,脸色一阵青一阵白,最后化为深深的叹服。
自己见证了一个传奇的诞生。
陈宇,以一种近乎碾压的姿态,强势晋级决赛。
……
比赛的喧嚣过后,生活重归日常。
陈宇收到了合作餐饮企业发来的初步设计方案。
品牌名定为“宇·味”,寓意陈宇的味道。
他点开文件,看到那套所谓的“新中式”设计图和logo时,眉头微不可察地皱了一下。
土。
有点low。
大红大金的配色,堆砌的祥云和龙纹图案,笨拙的隶书字体logo……
与其说是新中式,不如说是上个世纪审美下的农家乐豪华版。
对接的项目经理张伟,在电话里兴奋地说:“陈先生,这是我们请业内知名设计公司做的,您看怎么样?充满了咱们大夏的传统元素,大气!”
陈宇沉默了片刻。
“张经理,你把原始设计文件发我一份。”