，要把茶叶的香气逼出来，这样泡出来的茶才能挂杯香、香入汤！
有了杀青阶段的成功经验，后面几步对于有精神力辅助的孙林则简单了许多。
看着干燥的时间差不多，孙林拿出一片茶叶捏了捏，茶叶直接变成了粉末状。
至此，完成！
这批茶叶摆着先发酵，孙林继续炒下一波。
一个多小时后，孙林给自己沏了一杯红茶。
开水倒入，不一会就看到杯中茶水的颜色渐渐变黄，最后竟变成金黄色。
茶水虽然是有色，但却清亮透明。
孙林抿了一口，苦！很苦！
孙林猜测可能是发酵时间不够的原因。
可苦味很快便散去，嘴里充斥着一股甘甜感。
孙林咂吧了几下，越来越香甜！
“都说先苦后甜，原来这么明显！”
孙林后世是不喝茶的，二十岁出头的小青年喝啥茶啊，但他也不喝肥宅快乐水。
就算喝也得把气全放掉，当糖水喝，他喜欢喝甜的，吃不了一点苦
可这普洱的苦他也没觉得不能接受，就是这第一泡有些太苦了，他把杯中茶水倒了又沏了一泡。
一口下去，满意点点头，发酵完成以后味道会更好！
这一不上班早上就睡不着。
第二天不用上班，孙林又起了个大早。
“老大，可以吃了吗？”厨房的大牛冲着出来的孙林喊了声。
大牛面前的锅里满满当当的泡着一锅的鸡蛋，锅内汁水呈深棕色。
泡在里面的鸡蛋壳被敲裂，颜色已经浸透。
“可以了！”孙林应了声
昨晚他又炒了一锅红茶，炒完茶后用红茶做的茶叶蛋，刚做出来就被他干掉三个。
那滋味别提多香，而且那还是没泡过的呢，这茶叶蛋是泡的时间、煮的时间越长，越入味。
也难怪大牛馋了，孙林在厨房门口都能闻到那味。
至于说用这种千年茶树做茶叶蛋可能有点浪费，孙林哪管那些。
自己空间产出的还在乎这些干啥，越来越多的玩意，对于别人是千金难买，对于他就是提高生活质量的工具而已。
而且泡茶也是喝了，他这茶叶蛋不也是吃了嘛！
“吃啊！”孙林洗漱完来到厨房却看着大牛坐那没动。
“等老大，一起。”大牛呵呵笑了两声
孙林闻言心里却是一暖。
对于大牛这样的一根筋来说，要是能让他等着你一起吃饭，那可是心里真惦记着你了。
换做有别