书怡猜对了。
“书怡姐，我觉得黄糖和白糖，甜度很相似。你又是怎么猜出来的呢？而且，我的目的是什么，你知道吗？”谢宴飞此刻的表现，就像伯牙遇见钟子期，千里马遇见伯乐，管仲遇见小白。
叶书怡随手拿起一根筷子，绕着厨房边走边比划着说：“黄糖性温，有滋补之效，脾虚血瘀者可以以此补中益气，缓急止痛，调理脾胃。直接点说，它是红糖的一种，通血暖胃。白糖甜是甜，但是吃多了，会使血糖升高，导致肥胖，严重的，会诱发一些心血管疾病。所以，你在配方上做了改良，让他们变得更健康了，对吧？”
这是从养生角度出发的，食疗食疗，吃好就是健康。
高级的大厨会在照顾味道的同时，做到健康，双管齐下。
谢宴飞对这番说法佩服得五体投地，这么容易就被看出意图，对方实在是高。
“黄糖是用甘蔗汁制作的，所以味道比较清，醇厚，回甘，但不会给人腻的感觉，还会有淡淡的甜香味。而白糖，就比较简单了，它一般不会发出香味，得凑近闻才能闻到。而且，白糖吃起来就是很直观的甜味，冲击感，口感很单一。”叶书怡把自己能吃出来区别的原因说了一下。
谢宴飞知道，这里，他是来对了。
“书怡姐，你的这个造诣，是怎么练出来的，你也才比我大一岁，知道的可比我多多了。”
叶书怡卖了个关子：“唯手熟尔，多练，自然就能明白了。”
“好，书怡姐，我会努力学习的！”
叶书怡点了点头，孺子可教也。
“好了，你这个糕点做得非常优秀，推出去肯定可以大卖。你想好名字没，直接叫冰皮双皮奶糕吗？好像不够雅致。”叶书怡琢磨着，是时候推出新品了。
虽然上一个新品推出没几天。
谢宴飞想了想，摇摇头：“书怡姐，我想不出来。要不你取一个，如何？”
“不如，就叫双皮奶韵糕，如何？”叶书怡也想不出什么特别雅致的名字，“到时候，我们可以再改。”
“好，就用这个。”谢宴飞当然没有意见。
“嗯，那你这个先给我们店里的员工吃，明天做一百颗行吗，照例，预热四天，让大家知道我们有这个东西，然后，再每天限量推出。你觉得可以不？”叶书怡道。
“当然！”自己做的东西能被更多人吃到，谢宴飞也挺开心的。
“好，你一天能做多少颗呀！”叶书怡在做预算。
“嗯，三百吧，一个模具够五十，蒸笼也只能放下这些。做六趟，