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第269章 暑假第一天烤面包(3 / 4)

糖之类的,加热工序的区别也就只是一个为隔水蒸,一个为用烤炉来烤,对于现在吃惯了包子的消费者们来说,包子似乎比面包更有拓展性,更具有吸引力……吧?”

他中间说得顺溜,让艾诺和欧阳亚婷连连点头,不过收尾一个问号差点让他们没刹住车。

算了,也算有进步,好歹这内向孩子现在能说出些理论上的见解了。艾诺和欧阳亚婷不约而同地想道。

作为唯一真正吃过面包的前·二十一世纪人香川关注的还是良恭提出的问题本身,她用叉子插起眼前的一小块水果蛋糕,说道:

“按照这个说法的话,蛋糕不也是和馒头差不多,只是里面加了鸡蛋而已嘛?”

“在古代人的餐饮逻辑里,多一勺糖、少一勺盐甚至能让食品质地天差地别。更何况有着完全不同处理方式的包子和面包。包子的外皮因为没有过多地进行调味,所以内馅有着极强的可塑性,可咸可甜,甚至还能是酸的或者辣的,可以是纯素,也可以是纯肉。吃腻味了还能有馒头这种可以单纯满足口腹之欲的制品。”

“但是根据古代的记录,面包也和包子一样,有着漫长的食用历史,和包子不同,面包除了可以在内馅里加东西之外,还能在外形上下功夫,例如撒上葱花烤制成有葱香风味的面包,放上芝士和火腿烤制成火腿面包,又或者制作成香脆的法棍,用来搭配奶油浓汤食用,做成餐包,在中间加入生菜、肉饼和酱料做成汉堡三明治。”

“无论是包子还是面包,在我所了解的古代记录里,几乎不存在哪一方彻底击溃了另一方的说法,有的也仅仅只是地区食用习惯的问题。”

“而且哪怕是包子占据绝对优势地位的国家和地区,也还是会有一些爱好者们自发性地制作面包,这就说明了这种主食本身还是具有相当不错的魅力。”

“所以既然我们的市场能接受蛋糕和包子,那对于面包也绝对不会是排斥的态度。”

一口气说了一大串之后,香川就赶紧猛吸一大口果奶润了润喉咙。哪怕是在开着二十六度空调的冷棚里,看着外面艳阳高照,还是让她有种喉咙比平时更干的错觉。

良恭等人这会没有马上回应,而是转头看着不远处正在逐渐冒出白烟的烤炉,静静地消化着香川这番话里的信息量。

——

二十分钟后,四个半碳化的面包被小星一号端了上来。

香川面无表情地扒拉开自己揉的圆面包。好消息是这次烤焦的只有面包的上半部分,下半部分呈现出她所熟悉的面包质感。

坏消息是这质感摸起

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