这是我提前拿回家的。”白洁说着，把鱼拿给张红旗看。
“好家伙，这鱼不得有十几斤？”张红旗笑道。
对于十几斤重的胖头鱼，一点都不好奇。
呼兰河鱼获水产丰富，冬天只要凿个冰窟窿，就能舀鱼。
棒打狍子瓢舀鱼。
最早就是从北大荒传出来的。
北大荒几条水系，众多小支流，还有无数水泡子，里面的鱼获非常丰富。
北大荒这边的大鱼可是不少，十几斤的鱼，根本不算大鱼。
张红旗刚来北大荒的时候，曾经抓到过一条二百斤的大鱼。
据说别的连队，还曾经抓到过三百多斤的鱼王。
“这条还算是小的呢！
最大的一条鱼，差不多有五六十斤。”白洁道。
旋即又接着问道：“这条鱼你打算怎么吃饭？”
“我来做吧！
咱们来个一鱼两吃，鱼头来个剁椒鱼头，鱼身子酱焖。”张红旗看了看手里的胖头鱼，开口说道。
胖头鱼也就鳙鱼、花鲢，包头鱼。
胖头鱼的鱼头部位，刺少肉多，是最好吃的部分。
其实，张红旗最喜欢吃的还是干煎胖头鱼。
胖头鱼的鱼身小横刺很多，酱焖和红烧什么的，都没办法消除这些小横刺。
唯有干煎。
先把胖头鱼的横着切成长条小块，然后用调料腌制一下。
放上油干煎，可以把小横刺煎酥。
吃起来，咸香咸香的，特别下饭。
“行，那就就给你了，我今天吃现成的。”白洁笑盈盈的说道。