化冻的肉块捞出来，控干净水。
张红旗抄起菜刀"咣咣"剁肉，案板震得直颤悠。
肥瘦相间的五花肉在刀下渐渐变成小指盖大的肉丁，油汪汪地堆成小山。
张红旗打算做个肉酱，晚上随便吃点炸酱面。
虽然没有青口，但有炸酱也好吃。
准备好各种配料辅材后，张红旗开始生火。
灶坑里塞进几块松木柈子，火苗"呼"地窜起来，铁锅烧得直冒青烟。
"滋啦——"肉丁下锅。
张红旗拿着锅铲翻炒，肉丁在猪油里蹦跶，渐渐泛出焦黄色。
把准备好的红辣椒段，扔进锅里，顿时腾起股呛人的香气。
从坛子里舀出两勺大酱，兑上点井水搅和开。
褐黄的酱汁往锅里一泼，"刺啦"声中腾起团白雾。
锅铲在锅里画着圈，酱汁渐渐收浓，油星子"噼啪"爆响。
张红旗又撒了把葱花，香味挠地一下窜满屋。
抹了把汗，张红旗瞅着锅里咕嘟冒泡的酱汁，又添了勺白糖。
炸酱做好之后，张红旗把炸酱盛出来，放在大海碗里。
这才快速的刷锅，又往里面加了小半锅水。
把醒的差不多的面团拿出来，再次揉了几遍。
这才擀成面皮，切成面条。
外头传来"咯吱咯吱"踩雪声，白洁人还没进门就嚷上了："哎呦喂，这是做啥好吃的呢？
这香味都飘到院子外面去了。”
“你们也不过来帮我做饭了，没办法，我只能简单做了一个炸酱面！”张红旗翻了个白眼，幽怨的说道。
这两个娘们，只顾着自己快活，每天打完牌就走，都不管自己了。