主这样说,萧然也笑起来。
其他人都差不多。
城阳小公主和三年也学的有模有样的,就是小公主的比别人的大。
面皮都是差不多的,主要是小公主包的肉多。
萧然看到不需要自己,张锦禾和张二丫也很快。
索性就去把火盆端来,煤炭多多少少还是有异味,萧然就有木炭烧。
直接在客厅放锅在上面煮饺子。
开始煮的时候,萧然还准备了醋,等一下可以蘸。
很快萧然把饺子捞出来,放在大盘子里面,“这些煮好了,可以吃了。”
“窝要七~”小公主最积极。
“好,我们兕子先来尝尝。”
萧然夹起一个圆滚滚的饺子,放在醋碟里轻轻一滚,边缘裹上一层透亮的酸香。
低头对着饺子吹了又吹,指尖试了试温度,才小心翼翼地递到小公主嘴边:“兕子慢点,别烫着。”
小公主仰着小脸,凑过来轻轻吹了吹,小口咬下,鹿肉馅的鲜滑混着醋的微酸瞬间在舌尖炸开。
水汪汪的大眼睛倏地瞪圆,小腮帮鼓鼓地嚼着,含糊不清地喊:“哇~又又好七~”
看到小公主这个反应,李丽质几人就知道不会差。
“五娘,锦娘你们也快尝尝,现在热好吃。”萧然喂城阳小公主和三娘。
反应和小公主差不多。
豫章公主咬了一口,也是一脸的享受,“真的好香,这个鹿肉没想到做起来如此特别。”
都吃过牢丸,发现牢丸远不及萧然做的饺子。
都觉得这是两个物品。
孙思邈夹起一个饺子,先凑近闻了闻,眼中闪过一丝讶异,随即缓缓送入口中。
细嚼慢咽,半晌才放下筷子,捻着长须叹道:“此味当得‘和合’二字。鹿肉性温,本易滞腻,却被这面皮裹得恰到好处,又佐以醋汁解其厚,酸香与肉鲜相济,竟生出清润之意。”
孙思邈看向案上的馅料,又道:“寻常牢丸多求饱腹,或重药味,小郎君这做法,却在‘鲜’与‘和’上见功夫。”
“肉剁得细而不糜,料调得匀而不杂,连面皮都擀得薄厚适中,煮出来韧而不硬。如此吃食,既合味蕾之欢,又不伤脾胃,当真是‘味外有味,补而不滞’啊。”
说罢,他又夹起一个,笑道:“老头子行医多年,见多了以食辅疗之法,却少见这般将寻常食材做得如此精妙的。这‘饺子’,比那牢丸多了几分烟火巧思,难得,难得。”