意从冷藏柜中挑选了肥多瘦少的五花肉，切成拇指大小的肉块，和那黄鳝片一样，都是一会儿要用的，自然也被收到了干净的盘子里。
这时候，脊骨熬的汤已经差不多好了，黄中带浅褐，小锅盖被掀开的那一瞬间，雪白的汽水冒了出来，其中夹杂着的浓郁香味，也散发在空气中。
度兮兮猛吸一口，觉得仅仅是这简简单单的黄鳝脊骨汤，就已经十分引人食指大开，不过她既然决定要做炖生敲，自然是不能中途“换菜单”的。
起锅烧油，度兮兮专注地关注着油温，等差不多了，便把黄鳝片倒了进去，滋滋啦啦的声音顿时响起，晶莹的黄鳝肉在油温的烹炸下变成了炭灰色，而那些蓉蓉的肉，也开出了“芝麻花”。
等到黄鳝片被炸到起壳，度兮兮用漏勺见它们都捞了起来，沥干油汁后放在盘子里，转而开始煸炸五花肉块。
葱段、姜片、蒜末一起放在烧热了的油锅中，度兮兮没有放很多油，等五花肉放下去了，浓郁的肉香冲鼻而来，锅里也因为五花肉中煸炒出来的油而变得更加油亮，度兮兮便抓紧时间，把刚才炸好的黄鳝片也倒了进去。
油香四溢，度兮兮并没有再如刚才翻炒肉块一样大手大脚地翻炒，而是等锅中的香味混合在一起了，叫那肉块有了黄鳝的鲜，黄鳝有了肉块的润，才将一旁用小火闷了一会儿的脊骨汤滤着脊骨倒入锅中。
少许生抽、酱油、料酒，度兮兮盖了盖锅盖，叫肉块和黄鳝片多少吸收些汤汁。
而趁着这个时候，度兮兮叫2569新拿出一个之前沉胤定制的砂锅，在底部放了一些蒜瓣和葱段，等锅里差不多了，便把肉块和汤汁先盛到了砂锅里，这才用筷子夹着黄鳝片，层层叠叠地铺在最上头。
“2569，帮我烧些猪油，八成熟。”度兮兮正在夹黄鳝片，见一旁的2569有些空闲地看着自己动作，便毫不客气地招呼它“干活”。
猪油下锅，很快就从白白的乳状化成了透明的油状，随着油温的升高，度兮兮那边已经把黄鳝片铺好了，她又放了些葱段和蒜末在黄鳝片的上头，这才叫2569把烧好的猪油倒在黄鳝片上。
“滋……”猪油碰到葱段和蒜末，碰到下头的黄鳝片和肉块，顿时发出了好听的声响，犹如是千百颗棋子同时落在棋盘上，十分引人注意。
2569把烧猪油的锅放好，见度兮兮明明在加热小砂锅，却不像以往那样盖上盖子慢慢炖煮，就继续发出了疑问：“夫人，这个炖生敲，不用炖煮吗？”
“不用，刚才已经烧得很熟了，现在只是温着