爬楼也是原因之一。一个为了练习厨艺都想着要去爬墙的教授，毅力肯定是足足的！
度兮兮觉得贺媛说的有道理，等又和贺媛多聊了几句，赶着时间去上课的时候，发现实际情况也确实如贺媛猜测的那般。
刀具的介绍与应用这门课没有开场白，也没有理论介绍，几乎是一开始，大家就十分自然地拿起了菜刀，对着土豆开始了各种程度的“摧残”。
度兮兮走到其中一个少女的身边，她似乎因为度兮兮的到来而十分紧张，原本还算平稳的手竟然开始了颤抖，那只已经削了大半皮的土豆，也多了一些凹凸不平的痕迹。
“教授，对不起！我……”少女有些害怕地低下了头，她也算是个胆小的性子，哪怕度兮兮这一个多月来是那么地温和，她也依然没胆子与度兮兮正常交流。
度兮兮无奈地看了她一眼，努力叫自己的语气更加温和：“不用对不起，你的刀功其实还可以。”
说着，度兮兮把其中一片被她削下来的土豆皮拿在手里，晃了晃之后轻声道：“你看，你用力的时候太刻意了，所以削出来的土豆皮才会是这么细小的一片片。你可以放松一些，不用那么刻意。”
度兮兮用干净的另一只手拍了拍她的肩膀，语气鼓励：“加油，你可以做得更好的。”
少女的鼻头一酸，她感觉自己被度兮兮拍过的地方暖乎乎的，心底里也难得生出一些勇气，叫她抬起头，用眼眶微红的眸子与度兮兮对视了下：“教授，我会努力的！”
度兮兮对她笑着点了下头，抬脚去瞧别的学生，而她这一路走下来，多少也明白了张掖的教学程度。
大半学生的平切与侧切已经十分过关，但是剩下一部分的学生还是会拿不稳刀具，需要更多的关注——简单来说，就是学生们的刀功水平差距很大，张掖教起来肯定很吃力。
摸清了大家的水平和教学程度，度兮兮对于接下来这半节课的安排也有了打算，她走上讲台桌，用教室里安装着的摄像装置，对准自己面前可以用作师范的砧板，朗声道：“同学们，请看过来。”
摄像装置可以把度兮兮在讲台桌上的全部画面录制下来，转载到其他学生近前的虚拟屏幕上，而且蓝星大学有着最先进的全息模拟器，大家只需要在各自的原地，就能够同时“近距离”地感受到度兮兮的示范。
大家知道张掖不在，这堂课是度兮兮来帮忙代课，他们每周都有三节度兮兮的课，自然知道度兮兮的厨艺水平在整个美食系是最好的，这会儿也没人敢不听课，哪怕正把土豆皮削到一半，也赶紧放下