白片雪驼肉之后上了四道热菜，炖肘子，烧驼肉，煮腹内，烤驼头，佐以草头和酸白菜。“腹内”是南边的方言，“腹内”即内脏，心肝肺肚脾肾肠之类，北方叫“下水”，整治得干干净净，滋味淳厚，吃不出半点腥臊。
几道菜精心烹制，食材取自雪驼不同部位，滋味各不相同，宛如一篇前后呼应、浑然一体的文章，羊摧拍案叫绝，赞不绝口。
酒过三巡，菜过五味，羊护拍拍手，一名怀抱琵琶的歌伎娉娉袅袅上前，双眸秋水，铅华洗尽，四弦一划，声若裂帛，启朱唇，发皓齿，低低唱道：“冰肌玉骨，自清凉无汗。水殿风来暗香满。绣帘开、一点明月窥人，人未寝、欹枕钗横鬓乱。起来携素手，庭户无声，时见疏星渡河汉。试问夜如何，夜已三更，金波淡、玉绳低转。但屈指、西风几时来，又不道、流年暗中偷换。”