“做年糕”不叫做年糕，而是叫“撒年糕”。
因为这种面食的做法，跟别的东西完全不一样。
除了炒面以外，基本所有的面食都需要先用水和面，但年糕这东西却是不需要的。
要说这玩意儿的做法也非常简单，在锅里放上小半锅水，然后直接把平底放进锅里，平底上面铺满煮熟的红豆、豇豆或者芸豆啥的，等水烧开了，直接在平底上面，一层一层的撒大黄米面就可以了。
至于“平底”这个东西，是当地人的叫法，有的地方也叫它笼屉或者箅子，反正就是蒸馒头，蒸年糕都要用的东西。
只不过当地用的这种“平底”，是用高粱杆或者是窄木板做的，并且木板之间的缝隙很小，不会把豆子漏下去。
而之所以中午要蒸年糕，用刘桂兰的话说，那就是“住新房，吃年糕，家里的日子才会年年高”。
反正不管吃啥，刘桂兰都能整出几句象征着美好生活的话术出来。