然后用滤网把绿豆压成细腻的绿豆沙，加入适量冰糖调味，继续熬煮几分钟，让绿豆沙变得浓稠。接着把绿豆沙倒进铺了纱布的模具里，抹平表面，冷藏定型。
定型后的绿豆沙凉糕呈淡绿色，口感绵密细腻，带着绿豆的清香，甜度适中，吃起来一点都不腻，还能清热解暑。
宋爹尝了一块，连连点头：“这个好，不甜不腻，适合我们这些年纪大的人吃。”
姚橙橙把三款新甜水的做法详细地写在纸上，一步一步教给王氏和宋大丫，从食材处理到火候掌控，事无巨细。
王氏和大丫学得认真，跟着姚橙橙做了两遍，就已经能熟练上手了。
“娘，大姐，这三款新甜水明天就能在铺子里上架了。
荔枝冰酪和茉莉冻撞奶可以按碗卖，绿豆沙凉糕可以切成小块，按块卖，灵活得很。”
姚橙橙叮嘱道，“荔枝要选新鲜的，每天少做一些，避免放坏；琼脂泡发的时间要够，不然冻不起来；绿豆一定要熬烂，压得细腻些才好吃。”
“放心吧二丫，我们都记牢了！”
王氏小心翼翼地把做法纸收好，脸上满是期待，“有了这三款新甜水，咱们的铺子生意肯定能更红火！”
姚橙橙看着家人充满干劲的模样，心里也暖暖的。
能为家里出一份力，看着甜水铺越来越好，再加上自己在陆府安稳做事，攒钱开小饭馆的目标也越来越近，这样的日子，踏实又有盼头。
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不过时间总是过得很快，两天过去，姚橙橙得准备回陆府了。
这次回去，东西带的比上次多得多。
因为已经确定要在陆家好好干，带的行李也就自然多些。
王氏一大早就起来忙活，给姚橙橙收拾了满满一车的东西。
家里晒的腊肉、腌的咸菜等等。
宋大丫也帮着打包，把小满的衣物、玩具整理得妥妥当当。
姚橙橙看着堆得像小山似的东西，眼眶微微发热：“娘，大姐，太多了，马车都装不下了。”
“不多不多，都是家里的心意，装得下！”
原本宽敞的马车，被腊肉、包袱、食材堆得满满当当。
姚橙橙抱着小满，跟家人一一告别，王氏拉着她的手舍不得松开，反复叮嘱：“照顾好自己和小满，有事就捎信回来，家里一切都好，不用惦记。”
“娘，我知道了，你们也照顾好自己。”
姚橙橙点点头，转身登上马车。
马车缓缓驶动，她掀开帘子，看着家人站在门口挥手的身影，