第11章 川菜大集合(2 / 3)

索性先试试看。

这次大家都不怎么惊讶了,包括沁竹苑那边,但姚橙橙听到系统播报:【收获50个满意值!】

还是非常开心地勾起了唇角,她已经知道答案了。

最喜欢吃甜的,满意值很高,辣的也喜欢,原来王爷的口味还挺接地气的!

姚橙橙开始准备晌午的大餐。

川椒红的绿的都有,这很方便,今日还有新鲜的花鲢,这道菜最适合做的就是剁椒鱼头,红彤彤的剁椒铺满整个鱼头,腌制一会儿就可以上锅蒸煮,剁椒的香味全都散发出来,刺激~

鱼肉部分可以做成水煮鱼片,用豆瓣酱和火锅底料炒出香味,熬煮出来汤真是煮鞋底子都好吃。鱼肉选最嫩的部分,改刀腌制,王府的膳食都精细,见她做鱼,还有小厮上前主动挑刺,让姚橙橙咋舌。

汤里还有豆芽、千层、豆腐皮等辅菜,最后撒上一把花椒蒜末和辣椒段,灵魂的一勺热油泼上去——

那感觉~真是没话说~

有了青椒,自然少不了川菜的代表作——辣椒炒肉,边缘微微卷起的五花肉泛着诱人的焦香,青椒点缀,浓郁的肉香率先裹着辣椒的辛香钻入鼻腔,辣度被油脂中和,绝对是川菜里面的代表。

大厨房里,人人都听说姚厨娘今日掌勺了,孔厨娘自然是第一个跑过去的,在她看来,不会掌勺的厨子就不是好厨子!之前她做的什么面条馄饨那都是雕虫小技!

她不信这个新来的还能有颠锅颠勺的本事!

不过事实当然是——

再次被打脸了。

姚橙橙做得多,除了王爷的那份,大厨房这会儿人人都能尝到试菜——

“天老爷,我从来没吃过这么恰到好吃的辣椒炒肉!怎么这么香!不油不柴不腻!”

“这个这个水煮鱼……嘶哈……好辣啊,但是好香……”

就连高大壮也忍不住尝了好几口,忍不住挠头。

这怎么做的?

好特娘的下饭啊。

自己要是说想吃,是不是会特别没面啊?

姚橙橙笑着道:“你们要是有什么意见都可以直接说,我虚心接受。”

“……”

没有啊!真没有啊!

高大壮觉得特别的悲愤,他苦练厨艺十余载,自认已经在厨艺界打出一片天,可今天才知道,啥叫天赋!

他是勤勤恳恳向老天爷讨饭吃,有的人呢,那是老天爷在后面追着喂饭吃!

上哪儿说理去!

孔厨娘也悄咪咪尝了,神色复杂地不说话。

姚橙橙:“时间快

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