分渗入肉中。煮制时，将腌制好的猪肉放入锅中，用小火慢煮，直到猪肉熟透。最后进行熏制，将煮好的猪肉放在熏锅中，用果木锯末等进行熏制，使猪肉表面形成一层金黄油亮的熏制层，同时赋予猪肉独特的烟熏香味。河间熏肉色泽红润，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，是餐桌上的美味佳肴，既可作为主菜，也可搭配面食食用。
河间饸饹面是一道极具地方特色的面食。饸饹面的制作方法独特，将荞麦面或白面与水按一定比例混合，揉成面团，然后将面团放入饸饹床子（一种压面工具）中，通过挤压，面团被压成细长的面条，直接落入锅中煮熟。煮好的饸饹面口感筋道，富有嚼劲。食用时，可根据个人口味加入各种调料和配菜，如葱花、香菜、辣椒油、芝麻酱、卤汁等。常见的吃法有清汤饸饹面、凉拌饸饹面等。清汤饸饹面汤汁鲜美，面条爽滑；凉拌饸饹面则口感清爽，适合夏季食用。河间饸饹面不仅美味可口，而且营养丰富，深受当地人喜爱。
河间炸老虎是一种独特的面食小吃。它的制作方法是将和好的面团分成小块，擀成薄饼，然后将薄饼放入油锅中炸至金黄酥脆，此时薄饼会鼓起，形状如同老虎，因此得名“炸老虎”。炸老虎通常与鸡蛋搭配食用，将炸好的老虎撕开一个小口，打入一个鸡蛋，再将老虎放入油锅中复炸，直到鸡蛋熟透。炸老虎外皮酥脆，鸡蛋鲜嫩，两者结合，味道独特，是河间人喜爱的早餐之一。
河间油酥烧饼也是不可错过的美食。它以面粉、食用油、盐、花椒面等为主要原料，制作时先将面粉与适量的水、食用油混合，揉成面团，醒发一段时间后，将面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上盐和花椒面，然后将薄片卷起来，切成小段，再将小段擀成圆形饼坯，放入烤炉中烤制。烤制过程中，油酥烧饼逐渐膨胀，表面变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。河间油酥烧饼层次分明，口感酥脆，咸香可口，既可以单独食用，也可搭配汤类或肉类菜肴，是当地常见的小吃。
八、旅游指南攻略
（一）最佳旅游时间
河间属暖温带大陆性季风气候，四季分明。春季（3 - 5月），气温逐渐回暖，万物复苏，此时河间的公园、乡村到处繁花似锦，是踏青赏花的好时节，游客可以前往景和镇的生态农场，欣赏田园风光，感受春天的气息。夏季（6 - 8月），虽然天气较为炎热，但河间市内的各大公园和景区绿树成荫，是避暑休闲的好去处，还可以品尝到各种新鲜的夏季水果。秋季（9 - 11月），天高气爽，是收获的季节，河间的农